Receta de Albóndigas en salsa de tomate con Monsieur Cuisine


¡ Buenas amig@s ! Poco a poco voy aprendiendo hacer funcionar el robot de cocina Monsieur cuisine. Para hoy os traigo unas Albóndigas en salsa de tomate.

Despúes de hacer varias recetas en el robot de cocina he llegado a la conclusión que hay que hacerlo servir como haría con cualquier sartén o olla que tenemos en nuestra cocina (freir y hervir). En cuanto a la funcion de amasar, va de maravilla.

Es cuestión de probar tiempos de coción, orientarnos con las recetas que vienen explicadas en el robot y la excelente ayuda del grupo de facebook de Monsieur Cuisine.

No hace falta que añadamos todos los ingredientes que te marque la receta, puedes sustituirlos por lo que tengas por casa y que tu utilices habitualmente. Seguro que te queda bueno y quizás más saludable ( he notado que se abusa de azúcares) .

¡Atrevete a experimentar!

Para estas albóndigas necesitamos:

  • 250 gr carne de ternera
  • 150 gr carne de cerdo
  • 1 rebanada de pan de molde o miga de pan
  • 50 ml de leche
  • 30 ml aceite
  • 1 huevo
  • sal y pimienta
  • 150 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • un trozo de pimiento verde
  • un trozo de pimiento rojo
  • 200 ml de tomate frito
  • 200 ml agua o caldo de verduras
  • harina
  • ajo y perejil seco

Para hacer estas albóndigas me he guiado con la siguiente receta que tenemos en nuestro robot.

Pero os voy a explicar como lo he hecho con mis ingredientes.

En un vaso pongo la leche junto con el pan de molde y dejo que se empape bien.

Salpimento la carne picada.

Introduzco en el vaso del robot la carne, el huevo, el pan remojado en leche, una cucharadita de postre de ajo en polvo y otra de perejil seco.

Mezclamos 30 segundos / velocidad 3 y ya tenemos la masa para hacer bolitas. A mi me salieron 17 albóndigas.

Para hacer las bolitas yo utilizo un aparato que se llama La croquetera. Puedes verla y comprarla en el siguiente enlace. (Clica en la imagen)

En una sartén freimos las albóndigas pasadas por harina en un poco de aceite y reservamos.

Ponemos en el vaso un ajo, una cebolla mediana, y los trozos de pimiento verde y rojo como ves en la fotografía.

Picamos con la tecla turbo 3 segundos con el medidor puesto. Con la espátula, empuja hacia abajo los restos adheridos a la pared del vaso y vierte los 30 ml de aceite.

Sofríe con la tecla Rehogar/7 minutos / a 120 °C, sin poner el medidor.

Añade 200 gr de tomate frito y 200 gr de caldo o agua al vaso. Añade un poco de sal si es necesario. Coloca el cesto con las albóndigas y los guisantes congelados. Cuece 25 minutos con la tecla marcha atrás a 120º con el medidor puesto.

Transcurrido este tiempo pon las albóndigas en una bandeja y rocialas con la salsa de tomate.

Y ya tenemos el plato acabado y listo para disfrutar.

Albóndigas con salsa de tomate

Espero que te guste y te sirva de inspiración.

Espero que te guste este nuevo plato para tu menú diario esta vez con el robot de cocina Monsieur Cuisine Connect. No olvides compartir este artículo en tus redes sociales si ha sido de tu agrado, eso me ayuda mucho… ¡ Gracias !

Saludos. Laura de Rincón de colores.

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