Cappelletti de carne, pasta italiana de Lidl

Hoy he viajado a Italia de la mano de supermercados Lidl. En el cesto de la compra ha entrado pasta fresca que me encanta, ya que es muy fácil y rápida de preparar. En apenas unos minutos tenemos nuestro menú listo. En esta ocasión he realizado de dos maneras diferentes unos deliciosos cappelletti, unos con salsa de tomate y otros con espinacas.

Los cappelletti o capeleti (del italiano, diminutivo plural de cappello, ‘sombrero’) son un tipo de pasta rellena producido plegando cuadrados o círculos de pasta al huevo. Primero en dos triángulos, y uniendo a continuación los extremos —con un gesto rápido y experto— alrededor de un dedo de la mano.

Una vez producidos se cuecen en agua o caldo de pollo y se sirven normalmente acompañados de salsa de tomate.

cappelleti con salsa de tomate y espinacas

Para preparar los que he comprado en Lidl necesitamos:

Una caja de cappelletti de carne (para tres personas aprox.)
Un tarro de salsa de tomate de tinto italiano
Espinacas baby
Piñones
Queso rallado
Agua, sal y aceite

Hervimos la pasta en agua y una pizca de sal 2 minutos como nos indica el fabricante. Escurrimos y reservamos.

En una sartén salteamos en un poco de aceite las espinacas baby y unos piñones.

Mezclamos con parte de los cappelletti y montamos el plato.

Con el resto de los cappelletti los mezclamos con la salsa de tomate de tinto italiano que previamente hemos calentado unos 5 minutos.

Montamos el plato y los podemos acompañar de queso parmesano rallado y un poco de orégano. Eso al gusto de cada uno.

Todo listo en 15 minutos. Una receta para tu menú diario fácil, rápida y deliciosa.

De postre una pieza de fruta y listo.

Puedes visitar recetas Lidl, encontrarás una gran variedad de recetas que te ayudarán en tu día a día.

Y si quieres hacer tu pasta fresca, personalizar ingredientes sanos a tu gusto: haz preparaciones sin gluten, usa ingredientes alternativos, experimenta con todo lo que te gusta en pastas deliciosas y nutritivas

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