Cappelletti de carne, pasta italiana de Lidl


Hoy he viajado a Italia de la mano de supermercados Lidl. En el cesto de la compra ha entrado pasta fresca que me encanta, ya que es muy fácil y rápida de preparar. En apenas unos minutos tenemos nuestro menú diario listo. En esta ocasión he realizado de dos maneras diferentes unos deliciosos cappelletti, unos con salsa de tomate y otros con espinacas.

Los cappelletti o capeleti (del italiano, diminutivo plural de cappello, ‘sombrero’) son un tipo de pasta rellena producido plegando cuadrados o círculos de pasta al huevo. Primero en dos triángulos, y uniendo a continuación los extremos —con un gesto rápido y experto— alrededor de un dedo de la mano. Los cappelletti a continuación, se cuecen en agua o caldo de pollo y se sirven normalmente acompañados de salsa de tomate.

 

 

Necesitamos:

  • Una caja de cappelletti de carne (para tres personas aprox.)
  • Un tarro de salsa de tomate de tinto italiano
  • Espinacas baby
  • Piñones
  • Agua, sal y aceite

Hervimos la pasta en agua y una pizca de sal 2 minutos como nos indica el fabricante. Escurrimos y reservamos.

En una sartén salteamos en un poco de aceite las espinacas baby y unos piñones.

Mezclamos con parte de los cappelletti y montamos el plato.

 

 

Con el resto de los cappelletti los juntamos con la salsa de tomate de tinto italiano que previamente hemos calentado unos 5 minutos.

Montamos el plato y los podemos acompañar de queso parmesano rallado y un poco de orégano. Eso al gusto de cada uno.

 

 

Todo listo en 15 minutos. Una receta para tu menú diario fácil, rápida y deliciosa.

De postre una pieza de fruta y listo.

Y si quieres puedes visitar recetas Lidl, encontrarás una gran variedad de recetas que te ayudarán en tú día a día.

Espero que te guste y te sirva de inspiración.

Saludos. Cocinar con Laura.

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