Crema de calabaza y coliflor verde con salmón


Como comer sano, rico y rápido de preparar.

Una receta para nuestro menú diario. ¿Me sigues ? Vamos a ello !

Hoy he ido al mercado y he encontrado de oferta trocitos de coliflor y calabaza. Me he decidido hacer una buena CREMA DE CALABAZA Y COLIFLOR VERDE CON SALMÓN, un buen conjunto de vitaminas. Además, ya tengo para algunos días.

Necesitamos:

  • Coliflor verde
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Patata
  • Agua, sal y pimienta

Ponemos a hervir el agua ( cantidad que cubra las verduras) con un poco de sal. Trocear y pelar la calabaza y la coliflor ( yo ya las compré troceadas). Cortar media cebolla y una patata pequeña.

Como calabaza había mucha cantidad he congelado la mitad para otra ocasión.

Hervir 15 o 20 minutos. A la hora de triturar separo un poco de caldo y trituro. Voy añadiendo caldo hasta alcanzar la textura deseada.

Si sobra caldo, congelalo. Lo tendrás listo para hacer una sopita o para añadirlo algún guiso. #aquinosetiranada

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También he comprado salmón en filetes.

He visto que en la espina ha quedado bastante pescado y como #aquinosetiranada , la he pasado por la sartén. Lo he limpiado de espinas y lo he desmenuzado.

Ya lo tengo listo para añadir a la crema. Ha quedado sensacional con un toque de pimienta.

De postre un poco de uva y una pera.

Y una vez más deseo que te guste y te sirva de inspiración. Cocina facilísimo.

MENÚ DIARIO de COCINAR CON LAURA

Saludos. Laura de Rincón de Colores.

 

5 comentarios sobre “Crema de calabaza y coliflor verde con salmón

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