La receta de buñuelos de bacalao no debe de faltar en nuestro recetario.
Es fácil y rica.
En mi casa nos encanta comer los buñuelos.
Desde que tengo el robot, ajusté la receta para realizarla con el.
En la Monsieur Cuisine la masa la haréis en un momento.
¡Vamos a prepararla!
Podemos realizarla con bacalao desalado, o congelado.
El que compré, fué unos lomos desalados congelados que adquirí en el supermercado Lidl.
Pero si quieres ahorrar un dinerillo con bacalao desmigado la receta sale más económica.
Necesitamos:
Ingredientes aproximados (salen unos 25 buñuelos)
. 250 gr de Bacalao desalado
. 1 o 2 ajos
. 2 huevo medianos
. 140 gr de harina (he utilizado harina integral)
. 150 gr de agua
. Perejil
. Aceite para freir
Hay alguna receta que añaden levadura, yo no pongo. Pero se puede añadir 1 cucharada.
Tritura con botón turbo unos 4 segundos el ajo y perejil.
Añadir el Bacalao desalado sin la piel, en varios trozos. Poner velocidad 5 , 10 segundos. Mirar la textura, bajar los ingredientes y si es necesario darle 5 segundos más.
La temperatura no se utiliza en ningún momento.
A continuación añadimos el huevo, la harina, y el agua a la jarra del robot. Trituramos a velocidad 5 , 15 segundos.
Lo tastamos y rectificamos de sal si lo vemos necesario.
Una vez tenemos la masa, la guardamos en frigorífico hasta el momento de utilizarla.
Se recomienda que la masa esté fria a la hora de freir. Con unos 20 o 30 minutos de frigorífico ya serán suficiente.
En una sarten o cazo poner bastante aceite, que después puedes reciclar. Calienta y con ayuda de una cuchara ves añadiendo porciones.
Frie por los dos lados . Se hacen en un momento.
Para que no se ablanden colocalos sobre una rejilla hasta el momento de servirlos.
Puedes acompañar el plato con un poco de tomate rallado.
Espero que te guste y te animes a realizar esta nueva receta hecha con el robot de cocina Monsieur Cuisine Connect.
Estos buñuelos admiten muchas variantes. Por ejemplo, puedes adaptarla con verduras.
En casa somos muy de buñuelos, sobre todo los clásicos de buñuelos de bacalao, pero esta versión con coliflor se ha convertido en una alternativa perfecta para aprovechar verduras.
o
Puedes encontrar más recetas en el siguiente enlace a RECETAS CON ROBOT DE COCINA.
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¡ Gracias !
Saludos. LAURA de Rincón de colores.
Entrada actualizada Abril 2026
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