Como hacer unas magdalenas con frambuesas y chocolate blanco


LLega el otoño y encender el horno ya no da pereza. Seguro que te encantará hacer estas riquísimas magdalenas con frambuesas y chocolate blanco. Ya estoy oliendo el aroma que desprenden !!

Necesitamos :

  • 2 huevos tamaño L
  • 150 gr de azúcar
  • 175 gr de aceite suave
  • 150 gr aprox. de frambuesas
  • 75 ml de leche
  • 200 gr harina repostería
  • 80 gr aprox de chocolate blanco
  • 1 sobre de levadura
  • Una pizca de sal

Para empezar batimos con ayuda de unas varillas los huevos con el azúcar. Añade poco a poco la leche, la pizca de sal y el aceite. Lo integras bien. Bate hasta obtener una masa brillante y homogénea la harina y la levadura.

Mezcla a trocitos el chocolate blanco. El mio era unas sobras de chocolate de cobertura. Se deshizo en el horno y se incorporo a la masa dandole un gusto sensacional.

Finalmente deja la masa en la nevera un par de horas.

Precalienta el horno a 210º sin aire, con calor abajo.

Reparte la masa en las cápsulas para magdalenas e incorpora las frambuesas.

Llena ¾ partes del molde porque así evitarás que se salga durante el horneado.

magdalenas de frambuesas

Antes de meter las magdalenas en el horno, lo bajamos a 180º y hornea durante 25 o 30 minutos aprox. Dependera del horno. Yo las deje 30 minutos.

Magdalenas de frambuesas con chocolate blanco

Con estas cantidades me salieron 12 magdalenas grandes y 12 de mas pequeñas.

Recuerda :

  • Los ingredientes han de estar siempre a temperatura ambiente
  • Hornea sobre la bandeja de metal no sobre la rejilla
  • No abrir el horno bajo ningún concepto hasta finalizado el tiempo del horneado
  • Una vez las retiras del horno deja enfriar sobre una rejilla

Espero que te gusten y te sirvan de inspiración estas magdalenas para desayunar o merendar.

Y si quieres más recetas busca en Cocinar con Laura.

Saludos. Laura de Rincón de Colores

Gracias por compartir en tus redes sociales y no dudes en consultarme.

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