Hace unos días descubrí esta receta de Macarrones de butifarra con cerveza y me he animado a realizarla. Muy fácil de hacer.
Os dejo el enlace de donde yo he sacado la receta donde puedes encontrar muchas ideas, es la web de RAL D’AVINYO , una marca gourmet de productos de cerdo que compro habitualmente y es excelente.
La he adaptado con algún producto que yo tenia por casa, por lo que verás es algo diferente pero ha quedado un buenísimo plato de macarrones. Vamos a ello!!
Necesitamos
(Adapta las cantidades a los comensales, nosotros éramos tres)
250 gr. Macarrones
1 Butifarra o 200gr. aprox.
150 gr de taquitos de beicon
1 cebolla
20 cl de cerveza
Salsa Bechamel
Tomillo, orégano y pimienta
queso parmesano rallado
Aceite
Sal
Empezamos quitando la tripa de la butifarra y desmenúzala. Cocínala en una sartén con un poco de aceite.
Mientras ralla o corta pequeña una cebolla mediana. Añadela a la cocción. Cuando este la cebolla doradora añadir los taquitos de beicon, remover.
Añade la cerveza y déjala reducir unos minutos.
Una vez evaporada, incorpora la bechamel o nata para cocinar.
Transcurridos unos minutos añade los macarrones que previamente has hervido y escurrido, un poquito de tomillo, orégano y un toque de pimienta. Remover, mezclar y ya los tienes listos.
Han quedado de rechupete.
Los hemos acompañado con queso rallado parmesano al gusto.
Si te animas a realizar la receta mándeme tu foto y la publicaré. Espero que te guste y te sirva de inspiración.
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Saludos. LAURA
Rincón de Colores 