Restaurante LA SALA GRAN de l’ISAAC

En una bonita masía situada en el pueblo de LLofriu-Palafrugell (Girona) , se encuentra el restaurante La Sala Gran para eventos y La Sala de l’Isaac , con una carta excelente y unos menús de temporada que sorprenden por su calidad y precio.

Un espacio gastronómico especializado en la cocina del mar realizada a la brasa, dirigido por el chef Isaac Sabrià , que continua con gran acierto la saga familiar.

Un lugar con mucho encanto para comer en la COSTA BRAVA.

Hace unos días he tenido el placer de compartir los fogones con Isaac Sabrià, gracias al concurso de recetas organizado por el Patronat de Turisme Costa Brava Girona.

Pude ver y ayudar a realizar su receta de –Sepionetas a la brasa con carpaccio de «cap i pota»– (La cap i pota es la parte gelatinosa de la cabeza y la pata de ternera hervida y deshuesada)

Isaac me esperaba bien temprano en su restaurante para poder realizar el plato y después dedicarse a preparar la comida del servicio de mediodía, el cual pude degustar más tarde.

¡¡¡ Disfruté un montón !!! Su amabilidad y simpatía me hicieron sentir genial, mis nervios desaparecieron, me divertí y aprendí de un gran cocinero.

Os dejo el enlace a su blog donde encontrarás recetas, reflexiones y experiencias de este chef del Empordà.

Después de la sesión de fotos para el recuerdo …. y ayudada por #laminilaura me dirigí a visitar los alrededores haciendo tiempo para poder degustar el menú.

El menú fue de diez , completo, con variedad de platos a escoger, excelente presentación y calidad de los productos.

Pica-Pica

Yogur de Berenjena ahumada con setas

Gyosas de pato de la «Vall de Llémena» con consomé

Caracoles asados con sofrito

Mejillones de Roca a la brasa de olivo

Arroz Nembo de «L’Estany de Pals«

Biscuit glacé de turrón con salsa de chocolate

Todo estupendo, lo recomiendo.

Ya estoy deseando volver !

Puedes ver su CARTA Y MENÚS que varian segúun temporada

En el siguiente video puedes ver mi experiencia en el Restaurante LA SALA GRAN con ISAAC SABRIÀ, un lugar privilegiado donde disfrutar de una gastronomía de calidad y un buen servicio profesional.