Carne en salsa una receta que te será útil para llevar en tuper al trabajo o para dejarla preparada de un día para otro.

La cantidad de los ingredientes variarán dependiendo del número de comensales que vayan a comer.

Paso a detallartelos.

Necesitamos

Filetes de carne de ternera (yo compro de la parte de «culatín o culata»

Un poco de tomate frito

Champiñones o setas

Una cebolla, un trozo de pimiento rojo, un ajo, perejil

Un vasito de vino blanco o un poco de coñac

Agua o caldo

Sal, aceite, pimienta y harina

Empezamos …..

Salpimienta los trozos de ternera que te habrán cortado en tu carniceria de confianza.

Pasalos por harina.

Mientras pon a calentar un poco de aceite caliente.

Frie ligeramente la carne. Es solo para sellarla, no tiene que estar muy frita. Reservar.

Limpia los champiñones y los laminas.

Añade los champiñones a la sarten.

Mientras ralla la cebolla y el trozo de pimiento rojo.

Cuando empiecen adorse los champiñones (si es necesario añadir un poquito más de aceite), echar la cebolla y el pimiento ralladito.

Remomer y dejar que vaya pochando.

Trascurridos unos minutos añadir un ajo rallado.

Una vez ya pochadito todo añadir un par de cucharadas sopera de tomate frito y remover.

Añadir la carne y dar unas vueltas. En este momento echa un vasito de vino blanco y deja evaporar removiendo de tanto en tanto.

Calienta agua o caldo para poder cubrir la carne en la cazuela o sartén. Añadela y deja cocer a fuego lento una media hora.

Probar si falta un poco de sal y pimienta. Ir removiendo y añadir un poco de líquido si ves que se va secando. Dejar 15 minutos .

Transcurrido este tiempo aproximádamente ya lo tienes listo para comer o preparar ese tuper que siempre va muy bien.

También lo puedes congelar y así tenerlo listo para cuando lo necesites.

Ya tenemos nuestra Carne en salsa para disfrutar !!!

Espero que te guste. Saludos.

LAURA