Una receta sencilla para tu batch cooking. «judías verdes».
Las puedes hacer para dos veces. Un plato lo puedes comer recién hervidas con una patata y el resto las preparas como te indico a continuación para llevartelas al trabajo o a la universidad en un tupper. Un plato todo terreno.
Necesitamos :
(Las cantidades dependerán de las personas para las que cocines)
Aproximadamente para dos personas
300 gr Judías verdes redondas (planas también quedan bien)
1 Cebolla pequeña
100 gr Taquitos de Beicon o Jamón
3 cucharas soperas de tomate frito
Aceite, sal y pimienta.
Limpiamos y cortamos la judía.
Se ponen a hervir unos 15 minutos en el agua en ebullición con un poco de sal. Transcurrido este tiempo se escurren y reservan.
En una sartén freír una cebolla pequeña y cuando esté transparente añadir los taquitos de beicon o Jamón.
Una vez ya lista la cebolla y el beicon añadir el tomate frito, dejar unos minutos que haga chup-chup. Si lo ves espeso puedes añadir un poquito de caldo de hervir las judías.
Volcar las judías en la salsa, añadir un poco de pimienta, remomer unos minutos……
Y listo. A servir y comer.
Puedes acompañar la receta con huevo duro. Espero que os guste y os resulte útil esta receta casera.
Saludos. Laura de Rincón de colores.
No olvides compartir este artículo en tus redes sociales si ha sido de tu agrado. ¡ Gracias !
P.D. Si te animas puedes plantar y cosechar judías en tu terraza. Yo lo hago y algún platito me sale.
😉😄😄
Rincón de Colores 