Una receta sencilla y saludable, “judías verdes salteadas”. Las puedes dejar hechas de un día para otro, llevartelas al trabajo o a la universidad en un tupper. Un plato todo terreno.
Necesitamos :
Judías verdes redondas (planas también quedan bien)
Cebolla
Taquitos de Beicon
Tomate frito
Sal y pimienta.
Limpiamos y cortamos la judía.
Se ponen a hervir unos 15 minutos en agua con un poco de sal. Transcurrido este tiempo se escurren y reservan.
En una sartén freír una cebolla pequeña y cuando esté transparente añadir los taquitos de beicon.
Una vez ya lista la cebolla y el beicon añadir el tomate frito, dejar unos minutos que haga chup-chup. Si lo ves espeso puedes añadir un poquito de caldo de hervir las judías.
Volcar las judías en la salsa, añadir un poco de pimienta, remomer unos minutos……
Y listo. A servir y comer.
Puedes acompañar la receta con huevo duro. Espero que os guste y os resulte útil esta receta casera.
Saludos.
-LAURA-
P.D. Si te animas puedes plantar y cosechar judías en tu terraza. Yo lo hago y algún platito me sale.
