Judías verdes con pechugas de pollo al roquefort, menú diario

Como comer sano, rico y rápido de preparar. Un nuevo plato para el menú diario.

JUDIAS VERDES CON PECHUGAS DE POLLO AL ROQUEFORT

Ingredientes:

• pechugas de pollo
• judías verdes
• champiñones
• roquefort
• perejil, aceite y sal

 

Limpiamos y troceamos las judías. Ponemos agua a calentar con un poco de sal. Cuando hierva incorporamos las judías y cocemos 15 minutos. Escurrimos y reservamos. (El caldo de la verdura lo podemos guardar para hacer una sopa o para añadirlo algún guiso. Se puede congelar)

Salamos el pollo y calentamos un poco de aceite en una satén. Freimos las pechugas. Cuando damos la vuelta al pollo colocamos encima una pequeña cantidad de queso roquefort, que con el calor se irá fundiendo.

Limpiamos y troceamos los champiños. Los freimos y decoramos con un poco de perejil.

Montamos el plato y ya lo tenemos listo para degustar.

Ya tenemos un nuevo plato para nuestro menú diario, y de postre una naranja.

Una vez más deseo que te guste y te sirva de inspiración. Cocina facilísimo.

MENÚ DIARIO de COCINAR CON LAURA

Ya me dirás como te queda el plato, te será fácil, sin complicaciones, una cocina de diario y sobre todo sana.