Receta con endivias
Endivias con arroz, aguacate, salmón y fresas , una combinación de ingredientes que queda deliciosa con el toque dulce de las fresas. Receta muy fácil de hacer.
Los ingredientes que necesitamos son:
- 150 gr Arroz para ensaladas
- 1 Aguacate
- 1 huevo duro
- 1 cebolla pequeña
- 50 gr de salmón ahumado
- 1 endivia
- 4 fresas
- 1 limón o lima
- Aceite o mayonesa
-Cantidades aproximadas para dos personas-
Hervir el arroz como te indica el fabricante. En mi caso 20 minutos. Escurrir y reservar.
Utilicé arroz SOS especial ensaladas que puedes comprar en Amazon.
Separar las hojas de endivia y cortar el resto de ingredientes a trocitos.
Al aguacate lo he rociado con unas gotas de lima para que no se oxide. Puedes hacer servir limón.
Mezclalo todo, a continuación añadir mayonesa o un chorrito de aceite. Rellenar las hojas de la endivia con la mezcla y montar el plato. Puedes darle un toque de pimienta.
Puedes adornar el plato con alguna fresa.
Y ahora a disfrutar de esta combinación, buena y sana.
Espero que te guste esta nueva y facilísima receta y te sirva de inspiración. Puedes ver más en COCINAR CON LAURA
Si haces alguna de mis recetas puedes enviarme una fotografía a laura.rincondecolores@gmail.com y la compartiré en la entrada.
Saludos. Laura de Rincón de colores.
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Rincón de Colores 