Volovanes Rellenos: Receta fácil para compartir en fiestas

Llegan las fiestas de navidad y las reuniones con amigos y família. Las recetas de platos para compartir y llevar son ideales para estas fiestas.

Mi hijo tenía que llevar un plato para la cena de fin de año. Había de ser fácil, sin grandes complicaciones. Cada uno de sus jóvenes amigos llevarían un plato ( tortillas, pollo rustido, ensaladas, tarta de manzana ….) y le di la idea de los volovanes (cestas de hojaldre) rellenos de carne y arroz.
Nos pusimos manos a la obra.

Para preparar estos volovanes rellenos necesitaremos:

(cantidades aproximadas)
– Volovanes ( 18 )
– carne picada de cerdo o ternera( 250 gr)
– aceite, cebolla, pimiento rojo.
– taquitos de jamón
– pimienta, tomate frito.
– queso rallado.
– mantequilla

– arroz hervido escurrido (150 gr)
– taquitos de beicon
– 1 frankfurt
– huevos de codorniz
– tomate frito, aceite

Nosotros compramos los volovanes ya hechos en el supermercado Mercadona.

Paso a paso del relleno de carne

Ralla una cebolla pequeña y un trozo de pimiento rojo. Sofríe en un poco de aceite.

Salpimienta la carne picada.

Cuando la cebolla esté transparente añade la carne y deja que se vaya cocinando.

Transcurridos unos minutos añadir los taquitos de jamón. Deja que se frían unos minutos más.

Añadir dos cucharadas de tomate frito. Dejar sofreír un par de minutos y listo para rellenar. (Es como la salsa boloñesa de los macarrones pero con menos tomate)

Paso a paso del relleno de arroz

Hervir unos 12 minutos el arroz, escurrir y reservar. (Lo puedes realizar unas horas antes)
freír los taquitos de beicon y el frankfurt cortado a trocitos con un poquito de aceite y un ajo que antes de añadir el arroz retiras.