Hoy os enseño la receta de uno de mis platos preferidos. Es fácil y económico. También, lo puedes dejar preparado para que este veranito puedas disfrutar de la familia en la playa o la piscina.

ARROZ FRÍO CON CARNE

Este plato lo ha hecho mi madre toda la vida. No sé de dónde sacó la receta. Os aseguro que queda buenísimo.

Vamos a necesitar :

Ingredientes
Arroz ( yo echo 1 taza de café por persona)
250 gr. de carne magra o lomo de cerdo a trocitos pequeños
Un ajo, un trocito de pimiento verde o rojo, una cebolla pequeña y una pizca de pimienta.
Tomate frito
Pimiento asado si tienes, para decorar.

Hervir el arroz y escurrir.

Rallar el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofreír lentamente.

Mientras tanto trocear la carne y salpimentar.

Antes de que acabe de sofreír la cebolla, añadir la carne y rehogar. Una vez frita la carne y dorada la cebolla, añade el tomate frito (unas tres o cuatro cucharadas soperas). Después, al servir, puedes añadir más al gusto. Un par de minutos y listo.

Prepara el arroz en un bol y vuelca el sofrito por encima.

Lo puedes decorar con unos trocitos de pimiento asado o huevos duros. Es un buen plato completo para los niños.
Ahora a la nevera hasta cuando llegues de la playita.
Es ideal para llevarlo ya preparado a cualquier sitio.

Espero que os guste esta nueva receta y os sirva de inspiración. 

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COCINAR CON LAURA

Buen provecho!

Saludos. Laura de Rincón de colores.

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