"Cap i Pota" El cap y pota es un plato típico catalán y parecido a los callos a la madrileña. En este plato se utiliza la cabeza y la pata de ternera pre-cocidas. Para esta receta he hecho servir la cabeza de ternera (parte gelatinosa) y langostinos. La siguiente fotografía del plato que os detallo [...]
Rincón de Colores 