Sardinas arengadas o de barril

Sardinas arengadas o de barril

Las sardinas de barril o arengadas las podemos comprar en pescaderias y bacaladerias. Estas sardinas son grandes y su proceso de preparación y conservación es : primero saladas, depués secadas y finalmente prensadas. Se presentan en cajas de madera aunque actualmente también las puedes encontrar envasadas al vacio. Un documento de 1322 sobre Vectigals (impuestos [...]

Pimientos rellenos de carne picada de pollo y pavo

Pimientos rellenos de carne picada de pollo y pavo

Hace unos días me han regalado unos pequeños pimientos, ideales para rellenar por su medida. El pimiento es una hortaliza con un valor energético muy bajo, que supone aproximadamente 27 kcal/100g Es la hortaliza con un mayor contenido en vitamina C, seguida de la vitamina A, aunque también encontramos cantidades destacables de vitaminas B1, B2, [...]