Pasta con cordero y espárragos, menú diario

Pasta con cordero y espárragos, menú diario

Un nuevo plato para tu menú diario, sano y equilibrado. Pasta con cordero y espárragos. Necesitamos: Pasta (Tagliata al huevo de Pastas Gallo) Espárragos (en este caso del bosque, recién cogidos) Cordero Cebolla crujiente Aceite, sal y pimienta. Hervimos la pasta 9 minutos y reservamos. Limpiamos los espárragos, troceamos y dejamos cocer en el microondas [...]

Merluza con calçots

Merluza con calçots

La receta que te presento se hace normalmente con espárragos,  pero para esta ocasión los he sustituidos por calçots.   Se entiende por “Calçot”  una cebolla blanca que nace siguiendo un sistema de cultivo tradicional típico de las tierras de Tarragona, en concreto en el municipio de Valls. Os dejo más información sobre su cultivo y [...]

Tortilla de espárragos

Tortilla de espárragos

La receta que os muestro es sencillita, tortilla de espárragos, pues ......  venga vamos a ponernos manos a la obra. Necesitaremos: Espárragos trigueros (yo los recogí por la montaña, ahora en la primavera empieza la temporada) Ajos tiernos Tomates cherrys Huevos, sal y aceite (Las cantidades son variables según los comensales. Yo preparé la tortilla [...]