Fricandó de ternera

Fricandó de ternera

Esta receta de fricandó de ternera es un plato tradicional de Cataluña, nuestras abuelas ya lo preparaban. Os aconsejo prepararlo el día anterior, si  se deja reposar unas horas mejora, ya que aumenta su sabor. Es una buena receta para sorprender a tus invitados, pero también es una buena solución para tus tuppers. Vamos con el [...]

Judías verdes salteadas

Judías verdes salteadas

Una receta sencilla para tu batch cooking. "judías verdes". Las puedes hacer para dos veces. Un plato lo puedes comer recién hervidas con una patata y el resto las preparas como te indico a continuación para llevartelas al trabajo o a la universidad en un tupper. Un plato todo terreno. Necesitamos : (Las cantidades dependerán [...]

Tomates confitados

Tomates confitados

Aquí estoy de nuevo con una receta de aprovechamiento. Mi hijo y sus amigos hicieron una cena veraniega en casa y me encontré en la nevera una bolsa de tomates que habían comprado para untar pan, pero..... untar untar no demasiado. Y pensando pensando me acorde de esta receta para confitar tomates Ingredientes:La cantidad de [...]

Calamares rellenos

Calamares rellenos

La receta que os muestro hoy es de las que yo llamo de fiesta mayor. Tiene un poco de trabajo pero una vez realizada es para chuparse los dedos. Como casi todas las recetas que os explico son prácticas en el sentido que 1 se puede congelar, 2 lo puedes tener preparado desde unos dias [...]

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

Hoy en esta receta he tenido ayuda, mi marido. Le encanta esta receta y hemos aprovechado las vacaciones para realizarla. De tanto en tanto si tiene tiempo Javier que así se llama, se pone manos a la obra y nos sorprende con algún plato. Las sardinas en escabeche es un plato de esos que son [...]

Arroz frío con carne

Arroz frío con carne

Hoy os enseño la receta de uno de mis platos preferidos. Fácil, económico y lo puedes dejar preparado para que este veranito puedas disfrutar de la familia en la playa o la piscina. ARROZ FRÍO CON CARNE Este plato lo ha hecho mi madre toda la vida, no se de donde saco la receta, pero [...]

Rape con langostinos

Rape con langostinos

Una buena cazuelita de pescado, para sucar pan. RAPE CON LANGOSTINOS Ingredientes para cuatro personas: - 4 colas de rape o dos trozos de rape por persona - 12 langostinos - 1 sepia pequeña - medio kilo de mejillones - 1 cebolla pequeña - 1 ajo - 2 cucharadas soperas de tomate frito - sal, [...]

Arroz a la cazuela

Arroz  a la cazuela

Un buen plato de cuchara, ARROZ A LA CAZUELA. Necesitamos INGREDIENTES para cuatro personas:- 300 gr. de Arroz- 2 tiras de costilla de cerdo cortadas a trocitos- 1 litro de caldo (o agua)- 4 alcahofas ( pueden ser congeladas, Eissman)- 1 cebolla pequeña- 1 ajo- 2 cucharadas soperas de tomate (tomate frito Solis)- sal, pimienta. [...]