El costillar es el conjunto de costillas del cerdo en cuyos espacios queda una rica carne de textura grasa. Tanto deshuesado como en costillar, es uno de los componentes preferidos para preparar en barbacoa, asada al horno o frita, tiene un increíble sabor. Esta nueva receta de costillar adobado es un plato riquísimo con el que os chuparéis los dedos. [...]
El adobo, una técnica antigua de conservación de los alimentos. Un marinado en diferentes sustancias, en este caso aceite y especies. Esta receta es "herencia" de familia, la preparaba la madre de mi suegra. Va bien tanto para carnes y aves. Las cantidades de los ingredientes serán variables dependiendo del volumen de las piezas a [...]
Mi hijo tenia que llevar un plato para la cena de fin de año. Tenia que ser fácil, sin grandes complicaciones. Cada uno de sus jovenes amigos llevarian un plato ( tortillas, pollo rustido, ensaladas, tarta de manzana ....) y le di la idea de los volovanes (cestas de hojaldre) rellenos de carne y arroz. [...]
Ya se que hoy en día venden en infinidad de tiendas las albóndigas hechas, pero como las de casa ningunas. No son nada difíciles de hacer, además puedes congelarlas y tenerlas a punto para un día que no queráis cocinar. Estas que os muestro están hechas con carne de ternera y carne de cerdo pero [...]
Hoy os enseño la receta de uno de mis platos preferidos. Fácil, económico y lo puedes dejar preparado para que este veranito puedas disfrutar de la familia en la playa o la piscina. ARROZ FRÍO CON CARNE Este plato lo ha hecho mi madre toda la vida, no se de donde saco la receta, pero [...]
Rincón de Colores 