ADOBO EN ACEITE

ADOBO EN ACEITE

El adobo, una técnica antigua de conservación de los alimentos. Un marinado en diferentes sustancias, en este caso aceite y especies. Esta receta es "herencia" de familia, la preparaba la madre de mi suegra. Va bien tanto para carnes y aves. Las cantidades de los ingredientes serán variables dependiendo del volumen de las piezas a [...]

Volovanes rellenos

Volovanes rellenos

Mi hijo tenia que llevar un plato para la cena de fin de año. Tenia que ser fácil, sin grandes complicaciones. Cada uno de sus jovenes amigos llevarian un plato ( tortillas, pollo rustido, ensaladas, tarta de manzana ....) y le di la idea de los volovanes (cestas de hojaldre) rellenos de carne y arroz. [...]

Albóndigas caseras

Albóndigas caseras

Ya se que hoy en día venden en infinidad de tiendas las albóndigas hechas, pero como las de casa ningunas. No son nada difíciles de hacer, además puedes congelarlas y tenerlas a punto para un día que no queráis cocinar. Estas que os muestro están hechas con carne de ternera y carne de cerdo pero [...]

Arroz frio con carne

Arroz frio con carne

Hoy os enseño la receta de uno de mis platos preferidos. Fácil, económico y lo puedes dejar preparado para que este veranito puedas disfrutar de la familia en la playa o la piscina. Este plato lo ha hecho mi madre toda la vida, no se de donde saco la receta, pero os aseguro que queda [...]