Timbal de verduras con queso

Deliciosa y nutritiva es esta receta de «Timbal de verduras«. Hace un par de meses que la hice y tenia pendiente hacer la entrada. Ya verás como es muy fácil de realizar.

Podéis variar los ingredientes, otra clase de queso o de tomates pero os quedará genial. Seguro que sorprendes a tus comensales. Uno de los ingredientes que empleé fueron los tomates azules, tienen un excelente sabor. ¿Los conoces? Puedes encontrarlos en algunos supermercados. Yo los he comprado en Alcampo. Puedes hacer la compra online. Clica aqui.

Vamos a por la receta, necesitamos:

(Como siempre las cantidades pueden variar según los comensales que tengas)

• 2 Tomates azules o de otra variedad
• Queso mozzarella
• 1 Calabacín
• 1 Berenjena
• unos trocitos de Sobrasada
• Nueces Borges
• Aceite, arégano, tomillo y sal

Cortamos a rodajas los ingredientes una vez lavados,salamos, y vamos intercalandolos en una bandeja que podamos poner al horno.

Pre-calentamos el horno a 180º, arriba y abajo.

Picamos las nueces con un poco de orégano y tomillo, añadimos un poco de aceite de oliva y esparcimos sobre las verduras. Introducimos en el horno.

Horneamos unos 25 minutos pero es un tiempo orientativo porque en cada horno puede variar.

Transcurrido este tiempo ya lo tenemos listo para comer. Seguro que te encantará.

Espero que te guste y te sirva de inspiración. Buen provecho

Saludos. LAURA