Albóndigas de pavo


Para estas albóndigas de pavo necesitamos ….

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de carne de pavo triturada
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Un par de cucharadas de cebolla frita (de Ikea)
  • 1 cebolla mediana
  • Champiñones, guisantes, nueces, sal, ajo y perejil.
  • Aceite
  • Harina
  • Nueces
  • Caldo de verduras y bebida de nueces (de Borges) (puedes sustituirla por leche o bebida de soja) para la bechamel.

Empezamos preparando la masa con … la carne de pavo, el huevo, perejil y ajo troceado, un poco de pan rallado, la cebolla frita y sal.

Forma las albóndigas y rebozalas en harina. Yo me he ayudado con la croquetera de la tienda La Croquetera .

Salen todas del mismo tamaño. Puedes ayudarte untando con agua el aparato como cuando haces bolas de helado.

 

Frielas en una cazuela con aceite. Mientras,  ralla la cebolla y trocea los champiñones.

Retira las albóndigas. 


Sofríe la cebolla y las setas.

Añade una cucharada de harina y dorala. Añade la bebida de nueces sin dejar de remover hasta que espese.

Incorpora las albóndigas  y los guisantes. Remueve y cubrelas con caldo. Dejar cocer 15 minutos a fuego suave.

Transcurridos estos minutos ya las tenemos listas para comer.

Disponlas en el plato y decorar con unas nueces.
Y ya tienes una receta rica rica para tus menús de cada día.


Espero que te guste y te sirva de inspiración.

Saludos. Hasta pronto!!  LAURA


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