El kale es un vegetal perteneciente a la familia de las coles. Entre las propiedades del kale destaca su bajo valor calórico debido a que posee una elevada proporción de agua en su composición. El aporte calórico ronda las 45 Kcal por cada 100 gramos. Posee calcio, hierro en altas proporciones, magnesio, potasio y zinc además de un alto contenido proteico de aproximadamente 10% con un inferior aporte de hidratos y alrededor de 3% de fibra.
Se trata de un alimento concentrado en buenos nutrientes y ligero al mismo tiempo.
Gracias al concurso de «Som gent de profit» he ganado una cesta de frutas y verduras de La Tavella, lo que me ha permitido conocer y tastar la col kale con la que he realizado la receta que os detallo a continuación.
¡Prueba de hacer la receta!
Arroz con col Kale
Ingredientes (aproximadamente para 4 personas)
300 gr arroz (hervido y escurrido)
6 hojas de col Kale (hervidas y troceadas)
1 cebolla
1 guindilla , sal y aceite
Trocea y limpia la col Kale. Hiérvela unos 15 minutos en agua y un poco de sal. Escurre y reserva.
Hierve el arroz los minutos que indique el fabricante. Escurre y reserva.
Estos pasos puedes tenerlos hechos y los ingredientes ya hervidos guardados en el frigorífico, listos para realizar el plato.
Preparación
Pon a pochar la cebolla cortada en juliana o rallada en un poco de aceite junto con la guindilla. Cuando se vuelve la cebolla transparente , incorpora el arroz y la col kale que ya tendrás hervido y escurrido.
Remover y freír todo junto un par de minutos. Retirar la guindilla y servir.
Es una receta sana y muy fácil de realizar. Te la puedes llevar en taper al trabajo o la universidad.
Un plato sencillo con col kale y queda muy rico.
Esta fue la cesta de verduras que recibí, super sana!!!!.
Puedes contactar con LaTavella y comprar tu cesta para recibirla en casa.
Espero que te guste esta nueva receta y te sirva de inspiración.
El arroz que he utilizado en esta receta ha sido Arroz Nomen.
Y si quieres puedes ver más recetas en COCINAR CON LAURA.
En Amazon puedes encontrar una gran variedad de arroces. Te dejo el enlace para que te sea fácil tu compra online.
Imágenes y enlaces de la API para Afiliados Amazon
(Las compras a Amazon a través de mi blog no te supone ningún coste añadido, sin embargo a mi me ayuda con el mantenimiento del blog Rincón de Colores)
No olvides compartir este artículo en tus redes sociales si ha sido de tu agrado, eso me ayuda mucho… ¡ Gracias !. LAURA
Rincón de Colores 